Cantharellen, bij ons bijna altijd verkrijgbaar, de biefstuk onder de paddestoelen.Pied du muton is een licht crémekleurige paddenstoel met een hoedvormig kopstuk die ook wel de gele stekelzwam of schapenpoot wordt genoemd. De smaak is romig en milder dan de smaak van cantharellen.Shi-take paddestoel heeft sappig vruchtvlees en een bijzondere kruidige , nootachtige smaak. Geschikt om te roerbakken, stoven of grillen.De oesterzwam heeft een zachte en bijna romige smaak. Smaakt heerlijk in soepen , sauzen en salades. Gebakken is hij bij een mals kip-of kalfsvlees of een fijne vissoort ook erg lekker.De kingoester ook wel de koningsoesterzwam genoemd heeft een bruine hoed en een dikke lange steel . De smaak is licht pittig. Hij heeft een geur die doet denken aan amandelen en een schelpachtige smaak.Een portobello is een uit de kluit gewassen kastanjechampignon . Door zijn afmeting is hij zeer geschikt om te vullen. Vul hem bijvoorbeeld met ei , bonen, of noten. Lekker wanneer je geen vlees wilt eten. Lekker om te bakken of te grillen.Beukenzwammen , wit en bruin. De textuur van de zwam is stevig en de smaak is nootachtig en doet denken aan een champignon. De witte is lichter van smaak dan de bruine. Rauw zijn ze niet lekker , dat smaakt bitter.
Deze website maakt gebruik van functionele en statistieken cookies, die noodzakelijk zijn om deze site zo goed mogelijk te laten functioneren. Oké
Privacy- & Cookiebeleid
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.